品尝土耳其传统之味

Istanbul

  • 品尝试味套餐,看传统土耳其料理如何突破创新
  • 品尝灵感源自本地集市的午宴,包括多种果汁搭配




帆板运动冠军Kemal Demirasal在伊斯坦布尔的阿拉恰特(Alaçatı)海滨度假胜地开设了Alancha餐厅,直接从农场采购新鲜至极的食材打造新颖佳肴,在美食界掀起了一阵狂澜。时尚精致的Alancha餐厅秉承土耳其兼收并蓄的国际化美食传统,足足20道菜的Big Migration(大迁徙)试味套餐大大拓展了土耳其料理的概念;蓄着大胡子、戴着大框眼镜的英俊大厨会亲自将一道道制作精良的美馔端至光线明亮的餐桌上。出彩的菜肴包括冰镇爆麦花靓汤、波斯尼亚牛肉干配松露奶油,以及海鲈鱼配鱼酱和海篷子等等。餐厅在白天供应价格合理的2道菜或3道菜午餐,菜品的制作灵感全都来自于当地市场上的时鲜食材。这间餐厅十分重视原料的采购和菜肴的季节性,甚至专门为配菜的果汁推出了菜单。




















想要品尝尽展土耳其美食传统的佳肴,那就一定要去Alancha餐厅。这间餐厅位于Şht. Mehmet街的尽头。

Alancha: 餐厅:Hüsrev Gerede Caddesi, Şehit Mehmet Sokak No:9; +90-(0)212-261-3535; alancha.com





品尝土耳其传统之味

品尝土耳其传统之味

Istanbul

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  • 品尝灵感源自本地集市的午宴,包括多种果汁搭配




帆板运动冠军Kemal Demirasal在伊斯坦布尔的阿拉恰特(Alaçatı)海滨度假胜地开设了Alancha餐厅,直接从农场采购新鲜至极的食材打造新颖佳肴,在美食界掀起了一阵狂澜。时尚精致的Alancha餐厅秉承土耳其兼收并蓄的国际化美食传统,足足20道菜的Big Migration(大迁徙)试味套餐大大拓展了土耳其料理的概念;蓄着大胡子、戴着大框眼镜的英俊大厨会亲自将一道道制作精良的美馔端至光线明亮的餐桌上。出彩的菜肴包括冰镇爆麦花靓汤、波斯尼亚牛肉干配松露奶油,以及海鲈鱼配鱼酱和海篷子等等。餐厅在白天供应价格合理的2道菜或3道菜午餐,菜品的制作灵感全都来自于当地市场上的时鲜食材。这间餐厅十分重视原料的采购和菜肴的季节性,甚至专门为配菜的果汁推出了菜单。




















想要品尝尽展土耳其美食传统的佳肴,那就一定要去Alancha餐厅。这间餐厅位于Şht. Mehmet街的尽头。

Alancha: 餐厅:Hüsrev Gerede Caddesi, Şehit Mehmet Sokak No:9; +90-(0)212-261-3535; alancha.com